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一、填空 1．GLP基本原则 :( 质量原则 ) 、( 安全原则 ) 、( 快速原则 ) 、( 可操作原则 ) 、( 经济原则 ). 2 ．食品检验的一般程序为： （样品的采集、制备和保存） （第一步 关键步骤），（样品的预处理），（成 分分析），（分析数据处理及分析报告的撰写 ) 。 3．前处理的方法 ：（挥发法）、( 沉淀法 ) 、( 蒸馏法 ) 、( 吸附法 ) 、( 透析法 ) 、( 提取法 ) 、( 有机物破坏 法 ) （干法 适用于除砷、 汞 、锑、铅等 以外的金属元素 的测定，因为破坏温度一般较高，这几种 金属往往容