心脑血管疾病知识常识内部培训版.pdfVIP

。 你可能知道低脂、低胆固醇、高纤维的食物有利于健康，可你对健康食物的判断准确吗？ 1. 一杯脱脂牛奶和一杯可乐，谁的热量高？ 正确答案：一样高 100 克可乐含热量 37 卡路里， 100 克脱脂牛奶含热量 38 卡路里，所以一杯脱脂牛奶和一杯可乐的热量差不多。 100 克全脂 牛奶比 100 克可乐的热量要多 50%，半脱脂牛奶比可乐的热量多 1/3 。水的热量为零，是我们唯一必需的饮料。 2. 一个鸡蛋和一个巨无霸汉堡相比，谁的胆固醇高？ 正确答案：鸡蛋 一个鸡蛋大概含 212 毫克胆固醇，一个巨无霸汉堡大概含 79 毫克胆固醇。营养医师建议，每人每日胆固醇的摄入量最好别 超过 300 毫克。也就是说，如果今天你吃了一个鸡蛋，那么其他食物里最好都别含胆固醇了。 3. 三文鱼是低脂、低胆固醇食物？ 正确答案：错 和其他动物性食物一样， 三文鱼中也含有胆固醇。 而且，三文鱼属于脂肪含量很高的鱼类， 其热量主要来源于脂肪。 所以， 别因为三文鱼是深海鱼类就肆无忌惮地食用，吃多了同样不利于健康，尤其是养殖的三文鱼。