第七章节胶体分散系.pptxVIP

1 第九章节 胶体分散系 例如：云，牛奶，珍珠 分散系 分散相 分散介质 第一节 分散系 2 分散系的分类 分子、离子分散系 胶体分散系 粗分散系 按照分散相粒子大小的不同而划分 3 分散系的分类与性质 4 特点 （1）高分散性 （2）多相不均匀性 （3）热力学不稳定性（聚集不稳定性） 第二节 溶胶 一、溶胶的定义 难溶性固体分散在介质中所形成的胶体分散系。 5 溶胶的光学性质 丁达尔（Tyndall）现象 二、溶胶的性质 6 丁达尔（Tyndall）现象产生的原因 当光束通过粗分散体系，由于粒子大于入射光的波长，主要发生反射，使体系呈现浑浊。 当光束通过胶体溶液，由于胶粒直径小于可见光波长，主要发生散射，可以看见乳白色的光柱。 当光束通过分子溶液，由于溶液十分均匀，散射光非常微弱，肉眼难以观察。 7 溶胶的动力学性质 布朗（Brown）运动：胶体粒子在介质中不停地作无规则运动 8 布朗 (Brown) 运动产生的原因 9 扩散 溶胶中存在浓度差时，胶体粒子就能自动地从浓度大的区域移向浓度小的区域，最后达到均匀状态，这种现象称为扩散。浓度差越大，扩散越快。扩散作用在生物体内的物质运输或分子跨细胞膜运动中起着重要作用。利用胶粒扩散又不能透过半透膜的性质，可除去溶胶中的小分子杂质，使其净化，此法称为透析或渗析。（透析袋、透析管） 10 沉降平衡 分散相粒子在重力作用下逐渐下沉的现象称为沉降。在溶胶中，胶粒一方面受重力的作用而下沉，另一方面扩散作用又使胶粒向上。当两者速相等时，达成沉降平衡。此时容器中的胶粒将按一定的浓度梯度分布，越靠近底部，单体积溶胶中分散相粒子数目越多，反之，单位体积溶胶中分散相粒子数目越少。 11 溶胶的电学性质 电泳 在外电场的作用下，带电粒子在介质中定向移动的现象称为电泳。 12 溶胶的稳定性和聚沉 溶胶的稳定性 动力学稳定性（次要）－布朗运动 抗聚集稳定性（主要） 1、胶体粒子带电； 2、溶胶表面溶剂化膜的保护作用 2. 聚沉 13 3. 溶胶聚沉的影响因素 电解质对溶胶的聚沉 反离子价数:反离子的价数越高，聚沉能力越强。 聚沉值：在一定条件下使某溶胶明显聚沉所需电解质的最小浓度。 溶胶的相互聚沉 加热 14 例1：AgNO3 + KI→KNO3 + AgI↓ 过量的 KI 作稳定剂 胶团的结构表达式 ： [(AgI)m n I – (n-x)K+]x– xK+ |________________________| |________________________________| 胶核 胶粒 胶团 胶团的图示式： 吸附层 扩散层 三、溶胶的结构 15 例2：AgNO3 + KI→KNO3 + AgI↓ 过量的 AgNO3 作稳定剂 胶团的结构表达式： 胶团的图示式： 吸附层 扩散层 胶核 胶粒 胶团 16 下列电解质对由等体积0.080mol·L-1的KI溶液和0.10mol·L-1的AgNO3溶液混合所得溶胶的聚沉能力的强弱顺序如何？ （1）AlCl3 (2)MgSO4 (3) Na3PO4 解： （3） （ 2） （1） 17 第三节 高分子溶液 高分子的分类 天然高分子： 如淀粉、蛋白质 、纤维素、核酸和各种生物大分子等。 人工合成高分子： 如合成橡胶、聚烯烃、树脂以及合成纤维等。 18 高分子化合物的特点 3.颗粒大小与胶体接近：大多能显示胶体的某些性质。 1.相对分子质量大： 几万～几百万，无固定值。(平均分子量） 2.结构复杂：由小分子联接而成（联接单位不同，导致分子量不同；联接方式不同，导致结构不同）。 19 高分子溶液、溶胶以及小分子溶液的比较 溶胶 高分子溶液 小分子溶液 胶粒大小 1-100nm 1-100nm 1nm 分散相存在单元 多分子组成的胶粒 单分子 单分子 能否透过半透膜 不能 不能 能 是否热力学 稳定体系 不是 是 是 丁铎尔现象 强 弱 微弱 粘度 小，接近介质 大 小 对外加电解质 敏感 不太敏感 不敏感 20 水化膜:主要依靠蛋白质中的亲水性基团如： －COOH、－OH、－NH2等的溶剂化作用。 高分子化合物的性质—稳定性 21 高分子化合物的性质—黏度 高分子化合物溶液的黏度比一般溶液的黏度大得多，这与其分子结构的特点有关。高分子化合物常呈线性、枝状或网状结构，这种伸展性的结构使其在溶剂中的运动速度慢。其复杂结构对溶