202x年厨房个人总结.docxVIP

优选文档 优选文档 文档仅供参考 202X年厨房个人总结 　　202X年就要过去了，自从从事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，认真对待对一件事，屡次被评为集团先进个人，我了解这份荣誉实在是来之不易，心情无比冲动， 首先感激各位家人对我的信托与支持。　　一、认真总结、吸取教训、把好质量　　打荷员的责任非常重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要配合好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必须提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就