蔡康永：我们吃肉但我们不想承认自己在吃动物的尸体 菩提树下.docxVIP

PAGE PAGE 1 蔡康永：我们吃肉但我们不想承认自己在吃动物的尸体菩提树下 注：本文节选自《有一天啊，宝宝》一书，2006年出版。这是蔡康永在小S怀孕期间，以和小S未出生的宝宝聊天的语气写作并结集出版的随笔集。 篇篇短小精湛，充满着智慧与禅机，早已超越了对特定人和物的看法，而上升到一了对人生的感悟。 亲爱的宝宝： 我们吃肉，但是我们不想承认我们在吃动物的尸体。 我们想假装肉是被耕种出来的，是没有脸的。就算它们有脸，也跟饼干糖果一样，是一张一张很卡通的脸。 我们在鸡肉罐头上画的笑眯眯的鸡、在猪肉罐头上画的笑眯眯的猪，都是为了让吃肉的人宽心。 在这一方面，我们实在比狮子老虎更苛刻些。狮子老虎可没要求被吃的动物要露出愉快的表情。 人类也不是都这么虚伪，吃尸体不敢认账，大体上，老一点的文明勇敢一点。 法国菜会让雀鸟和海鱼露个脸、中东地区会把某些四脚动物的眼球郑重地当做材料烹饪，亚洲人更勇敢，常把完整的尸体，做特技式的呈现。 我一直不是很懂松鼠黄鱼这道菜追求的境界，明明是条鱼，为什么硬要它站成松鼠的姿势？ 日本人更奇特，最猛的生鱼片师傅会表演他刀功的神速，把鱼肉从活鱼身上削下来。装盘装好以后，师傅还要当着食客的面，把只剩骨头的鱼放回水中，完全没肉的鱼还能晃悠悠地在水里游上一阵，不会倾斜向任何一边，展示了师傅拿捏刀法的均衡准