新进员工三级安全教育考核试卷(杀菌机).docVIP

PAGE PAGE 1 杀菌机测试题 姓名： 员工编号： 考核成绩： 一、填空题（共50分，每题10分） 1．灭菌后的产品应在 状态下灌装于无菌包装容器中，以使产品能够在非冷藏条件下进行储存、运输和销售。 2．杀菌机蒸汽减压后的压力为 ，普通空压压力为 。 3．杀菌机运行时需检查配管、泵浦、阀门、管式交换器是否有 ，并记录。 4．生产奶茶时若杀均质机未自动加压，则需立刻手动加压，手动加压时需先调节 压力，在调节 压力。 5．杀菌机开始运行至step 步时，UHT会自动给无菌桶信号，无菌桶自动取料。 二、选择题（共25分，每题5分） 1．杀菌机SIP至STEP20灭菌保持时，应确保回流入平衡桶温度小于（ ）。 A、25℃ B、80℃ C、90℃ D、130℃ 2．当无菌罐运行至（ ）步时杀菌机才能开始进料生产。 A、120 B、125 C、1001 D、1101 3．正常生产中每（ ）小时需对杀菌机各项管制点进行点检确认。 A、0.5 B、1 C、2 D、2.5 4．杀菌机CIP在最终水洗快完成时（余下约1分钟时），在平衡桶的回流手动阀处取水测PH值，其PH值应在软水PH 值（ ）范围内并记录于《APET杀菌机生产记录表》. A、±0.1 B、±0.3 C、±0.6 D、±1 5．杀菌机进行CIP时需记录清洗时酸碱液的（ ） A、溶度 B、温度 C、流量 D、回流 三、判断题（共25分，每题5分） 1. 料液经杀菌机杀菌后细菌被完全杀死。 （ ） 2．CIP时冷却水泵、冷却风车、混合泵不用，可关闭。 （ ） 3．杀菌机冷却塔冷却水需每周更换清洗一次。 （ ） 4．无菌罐高液位时杀菌机必须进入无菌水循环待机。 （ ） 5．生产奶茶时需做中间CIP，生产冰红茶、绿茶时不需做中间CIP。（ ）  塔式起重机附着自检表 　 GDAQ209010804 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 工 程 名 称 　 　 工 程 地 址 　 　 总承包单位 　 　 使 用 单 位 　 　 安 装 单 位 　 　 产 权 单 位 　 　 塔 机 类 型 　 □行走式 □固定式 □爬升式 变幅形式 　 　 型 号 规 格 　 设备自编号 　 　 备 案 编 号 　 安装位置 　 　 性 能 参 数 最大起重力矩: kN·m；最大起重量: t 　 最大独立起升高度: m 　 附着最大起升高度： m/min 　 　 　 设 备 状 态 附着后塔机高度: m； 第 道附着 　 检 查 依 据 1.《建筑塔式起重机安装检查评定规程》DBJ/T 15—73—2010 　 2.《塔式起重机安全规程》GB 5144—2006 　 3.《塔式起重机》GB/T 5031—2008 　 4.《起重机械安全规程 第1部分：总则》GB 6067.1—2010 　 5.《建筑施工塔式起重机安装、使用、拆卸安全技术规程》JGJ 196—2010 　 6.《施工现场机械设备检查技术规程》JGJ 160—2008 　 7.《建筑起重机械安全监督管理规定》(建设部令第166号) 　 检 查 结 论 　 　 自 检 人 员(安装单位专业技术人员) 　 安装单位 　 　 （签名） 　 （公章） 　 年 月 日 年 月 日 　 备 注 检查项目全部符合要求，此设备自检结论方为“合格” 　 　 　 塔式起重机附着自检表(续表) 　 GDAQ209010804-1 　 　 　 序号 检查项目 检 查 内 容 与 要 求 检 查 结 果 结 论 　 一 资料部分 塔式起重机附着锚固预埋隐蔽工程验收记录 符合要求　 合格　 　 经审批的附着方案（或塔机安装方案内含有附着专 项内容） 符合要求　 合格　 　 有健全的安全管理制度和岗位责任制 符合要求　 合格　 　 塔式起重