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水与水蒸气
1kg 水从常温转化为 100℃水蒸气需消耗多少度电？
水从液态转换为蒸汽，需要的热量为两部分：
设常温温度为 20 ℃，压强为一个大气压强，
已知水的沸点是 100 ℃，水的相对分子质量为 18g/mol ，水的
比热是 4.2kj/(kg ·℃) ，气化热是 40.8kj/mol 。则：
1. 从 20 ℃水变成 100 度水所需能量
=1× （100-20 ）×4.2=336 千焦；
2. 从 100℃水变成 100 ℃水蒸气液体分子要克服分子势能做
功，所需能量
=40.8 ×（1000/18 ）=2266.7 千焦。
合计所需总能量
=336+2266.7=2602.7 千焦。
1 度 =1000 瓦时 =3600 千焦，
2602.7 千焦 /3600 千焦 =0.723( 度 ) ，
即：将 1 公斤 20 度的水转化为 100 度水蒸气需消耗 0.723 度电。
饱和水蒸气的物理参数
温度 压强 重度 热焓 汽化潜热 定压热容 导热系数 导温系数 粘度 运动粘度
2 3 3 6 6
(℃) (kgf/cm ) (kg/cm) (kJ/kg) (kJ/kg) (kJ/kgK)· λ α×10 μ×10 ν×10 Pr
2 2 2
(W/m ·K) (m /h) (kg s/m· ) (m /s)
100 1.03 0.598 2670 2250 2.135 2.4 66.9 1.22 20.02 1.08
120 2.02 1.121 2720 2195 2.203 2.6 37.8 1.31 11.46 1.09
140 3.69 1.966 2730 2140 2.312 2.8 22.07 1.38 6.89 1.12
160 6.30 3.258 2755 2078 2.478 3.0 13.40 1.46 4.39 1.18
180 10.23 5.157 2774 2010 2.705 3.3 8.42 1.54 2.93 1.25
200 15.86 7.862 2790 1935 3.020 3.6 5.37 1.63 2.03 1.36
220 23.66 11.62 2792 1854 3.400 3.9 3.54 1.72 1.45 1.47
240 34.14 16.76 2794 1768 3.880 4.3 2.37 1.81 1.06 1.61
260 47.87 23.72 2791 1660 4.470 4.8 1.63 1.92 0.794 1.75
280 65.46 33.19 2772 1543 5.240 5.5 1.14 2.03 0.600 1.90
300 87.61 46.21 2750 1405 6.280 6.3 0.778 2.15 0.461 2.1
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