肉仔鸭的饲养管理.pdfVIP

肉仔鸭的饲养管理 （一）肉仔鸭生产的特点 1．生长特别迅速，饲料报酬高 肉用仔鸭的早期生长速度是所有家禽中最快的一 种。8周龄体重可达3.2～3.5千克，甚至6～7周龄即可上市出售。一般饲养至 8周龄上市，全程耗料比为1:3左右，饲养7周龄上市，全程耗料比降到 1:2.6～ 2.7。因此，肉用仔鸭的生产要尽量利用早期生长速度快，饲料报酬高的特点， 在最佳屠宰日龄出售。 2．体重大、出肉多、肉质好 大型肉鸭的上市体重一般在3千克以上，比麻鸭上 市体重高出1／3～1／2，尤其是胸肌特别丰厚。因此，出肉率高。据测定8周 龄上市的大型肉用仔鸭的胸腿肉可达600克以上，占全净膛屠体重的25％以上， 胸肌可达350克以上。这种肉鸭肌间脂肪含量多，所以特别细嫩可口。 3．生产周期短，可全年批量生产 肉用仔鸭由于早期生长特别快，饲养期为6～ 8周，因此，资金周转很快，对集约化的经营十分有利。由于大型肉用仔鸭是舍 饲饲养，加以配套系的母系的产蛋量甚高，无季节性的限制。 4．采用全进全出制，建立产销加工联合体 肉用仔鸭的生产采用分批全进全出的 生产流程，根据市场的需要，在最适屠宰日龄批量出售，以获得最佳经济效益。 为此，必需建立屠宰、冷藏、加工和销售网络，以保证全进全出制的顺利实施。 超过最适屠