2022年临床营养(士)模拟冲刺试题集_0.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年临床营养(士)模拟冲刺试题集 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、A、高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 B、致癌靶器官为胃 C、有很强的致突变性 D、通过改变不良烹调方式来预防 E、可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害 参考答案：B 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是( ) 2、A、焖 B、煮 C、烙 D、蒸 参考答案：D 快速叩击跟腱引起与该肌腱相连的肌肉收缩,是由于刺激了 3、A、腱器官 B、肌梭 C、触觉感受器 D、皮肤感受器 E、痛觉感受器 参考答案：B4、女性，56岁，因车祸致骨盆多发骨折，失血性休克急诊入院，经抢救手术后，生命体征稳定，但有呛咳、恶心和明显呕吐症状，2d后尿量明显减少，化验检查血清肌酐和尿素氮显著升高。营养治疗原则为A、肠内营养治疗 B、肠外营养治疗 C、胃造瘘 D、空肠造瘘 E、鼻胃管饲 如能经口进食，应注意补充的矿物