2021年专升本生物化学问答题答案A4解读.pdfVIP

温医成教专升本《生物化学》思考题参照答案 下列打 “*”号为作业题，请按规定做好后在考试时上交 问答题某些：（答案供参照） 1、蛋白质基本构成单位是什么？其构造特性是什么？ 答：构成人体蛋白质氨基酸仅有 20 种，且均属 L-氨基酸（甘氨酸除外）。 *2、什么是蛋白质二级构造？它重要形式有哪两种？各有何构造特性 ？ 答：蛋白质分子中某一段肽链局部空间构造，即该段肽链主链骨架原子相对空间位置，并不涉 及氨基酸残基侧链构象 。 -螺旋、-折叠 。 -螺旋：多肽链主链环绕中心轴做有规律螺旋上升，为右手螺旋，肽链中所有肽键