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疫情防控期间就餐方案 2 篇 一、厨房 1、 大清：节后开工前， 首先要对全部厨房空间进行整体大清及消毒， 尤其是下水道等容易滋生细菌及病毒的位置， 首次完成彻底清洗消毒之 后，在之后的每日下班后，用消毒水进行喷洒消毒。厨房区域中，人手 经常接触的位置，如门拉手，各柜门把手等，每日可使用 75% 酒精循 环进行多次消毒。 2 、 人：所有的餐饮服务人