春之膳中药食疗PPT课件.ppt

春之膳—中藥食療 * 春季保健養陽收陰 春季睡眠：夜臥早起，以使志生 穿著保健：下厚上薄 綠化環境：調勻呼吸 * 春季睡眠 《黃帝內經》：『夜臥早起，廣步於庭，披髮緩行，以使志生。』 * 穿著保健 《千金藥方》：『春凍未泮，下體寧過於暖，上體無妨略減。』 * 飲食之道-滋養肝陰 春：五形屬木、五臟屬肝、六淫之邪屬風。 春天飲食：平肝熄風、滋養肝陰為主。可選用扶正之品，同時宜吃清淡食物，禁以性食物補助長陽氣。 * 溫補陽氣之食物 大蒜: 行滯氣, 暖脾胃, 解毒殺蟲之功, 可治飲食積滯, 腸胃冷痛, 水腫脹滿, 泄瀉, 蛇蟲咬傷, 預防感冒, 腹瀉, 扁桃腺炎, 促新陳代謝, 增進食慾, 預防高血壓, 血管動脈硬化 韭菜:肝之菜, 春季肝氣較旺, 易影響脾消化吸收, 故宜多食韭菜 * 多食甜---少食酸 孫思邈：『春日宜省酸，增甘，以養脾胃。』 過食酸會助長肝氣過旺，甘甜之物可補益脾胃。 * 甘味食物 山藥：健脾，補肺 ，固腎 ，益精之功效 ，可治脾虛泄瀉，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數，食慾不振，身體虛弱等症。 大棗：補脾和胃，益氣生津 ，解藥毒 ，和營衛，治脾虛食少，久瀉久痢，氣血津液不足等症。 * 多食蔬菜 寒冬後易出現維生素，無機鹽及微量元素不足，常見口腔炎，口角炎，舌炎，皮膚病，故宜多吃新鮮蔬菜，如菠菜，芹菜，萵苣，羅蔔，白菜，蔥，薑等。 * 忌食辛辣以保肝