王镜岩《生物化学》名词解释(打印版)(.).pdfVIP

王镜岩生物化学名词解释 1. 氨基酸（ ）：是含有一个碱性氨基（ ）和一个酸性羧基 （）的有机化合物，氨基一 2 般连在 α -碳上。氨基酸是蛋白质的构件分子。 2.必需氨基酸（ ）：指人（或其它脊椎动物） （赖氨酸，苏氨酸等）自己不能合成，需 要从食物中获得的氨基酸。 3.非必需氨基酸（ ）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成 ,不需要 从食 物中获得的氨基酸。 4. 等电点（ ）：使氨基酸处于兼性离子状态， 在电场中不迁移