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实 习日记 学生姓名 陈玉琴 实习时间 2013-3-23 煌上煌集团食品股份有限 实习地点 实习项目 销售 公司 实习日记内容 今天是实习的第二天，早上六点钟就起床，跟着店员一起接货，拿卤菜摆出来。而今天要学的可不 是摆菜那么简单， 是要学习怎么保养卤菜，而我们俗称是“打火”。给卤菜“打火”可不是一件简单的 事，店员给我说不同的品种应该不同的打火程序。比如说：卤菜才能用于卤汤烧，方法：把卤汤烧开， 把卤菜倒进3分钟后，然后才捞起来。有些菜有特殊情况的：金钱腿，卤牛肉“打火”方法，放卤汤之 前，把卤菜放进去，等卤汤一开，立马把卤菜捞起来！等等很多保养卤菜的方法！突然觉得保养菜也是 一门很深的学问，而且那个实践行动你才能学会把菜保养得好好的！ 实 习日记 学生姓名 陈玉琴 实习时间