学校新冠疫情期间从业人员健康检查及食品安全知识培训材料().docx

从业人员健康检查及食品安全知识培训 （一）从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前，应取 得有效的食品从业人员健康合格证明。 （二）每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。 （三）从业人员一旦患上有碍食品安全及传染性疾病（如痢疾、伤寒、 病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等）应马上撤出食堂， 不得从事食品加工和销售工作。患者经过积极治疗和休息病愈后，据二级以 上医院证明，方可恢复原来从事的工作。 （四）建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口感染、咽部炎症等 有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品 安全的病症治愈后，方可重新上岗。 （五）