第2课时　醛和酮　羧酸和羧酸衍生物.docxVIP

《3年高考2年模拟》专有电子资源 PAGE37 / NUMPAGES37 第2课时　醛和酮　羧酸和羧酸衍生物 课标要求 核心素养 1.掌握烃的衍生物(醛和酮、羧酸和羧酸衍生物)的组成、结构和性质。 2.从官能团的角度掌握有机化合物的性质,并能列举事实说明有机化合物分子中基团之间的相互影响。 3.认识醛和酮、羧酸和羧酸衍生物在有机合成和有机化工中的重要作用。 1.宏观辨识与微观探析:认识烃的含氧衍生物的多样性,并能从官能团的角度认识烃的含氧衍生物的组成、结构、性质和变化,形成“结构决定性质”的观念。 2.证据推理与模型认知:具有证据意识,能基于证据对烃的含氧衍生物的组成、结构及其变化提出可能的假设;能运用相关模型解释化学现象,揭示现象的本质和规律。 一、醛和酮 1.醛 (1)醛的概念 由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物,可表示为RCHO。甲醛是最简单的醛。饱和一元醛的通式为①　CnH2nO　(n≥1)。? (2)甲醛、乙醛的物理性质 物质 颜色 状态 气味 溶解性 甲醛 无色 气体 刺激性气味 易溶于水 乙醛 无色 液体 刺激性气味 与水、乙醇等互溶 　　(3)醇、醛、羧酸间的转化关系 醇 醛 羧酸 (4)醛的化学性质(以乙醛为例) (5)醛的应用和对环境、健康产生的影响 a.醛是重要的化工原料,广泛应用于合成纤维、医药、染料等行业。 b.甲醛的水溶液俗称⑤　福尔马林　,具有杀菌(用于种子杀菌)和防腐(用于浸制生物标本)性能。? c.劣质的装饰材料中挥发出的⑥　甲醛　是室内主要污染物之一。? 2.酮 羰基与两个烃基相连的化合物叫做酮,其结构可表示为。丙酮()是最简单的酮。 丙酮是无色透明的液体,沸点是56.2 ℃,易挥发,能与水、乙醇等互溶。丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。在催化剂存在的条件下,丙酮可以发生催化加氢反应,生成2-丙醇:+H2。 酮是重要的有机溶剂和化工原料。例如,丙酮可用作化学纤维、钢瓶储存乙炔等的溶剂,还用于生产有机玻璃、农药和涂料等。 二、羧酸和羧酸衍生物 1.羧酸 (1)概念:由烃基(或氢原子)与羧基相连而构成的有机化合物。可表示为R—COOH,官能团为—COOH,饱和一元羧酸的通式为CnH2nO2(n≥1)。 (2)分类 羧酸按烃基不同 (3)物理性质 低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而减小。 (4)化学性质(以乙酸为例) a.酸的通性 乙酸是一种弱酸,其酸性比碳酸强,在水溶液中的电离方程式为CH3COOH H++CH3COO-。 b.酯化反应 CH3COOH和CH3CH218OH发生酯化反应的化学方程式为③　CH3COOH+CH3CH218OH CH3CO18OCH2CH3+H2O 2.羧酸衍生物 羧酸分子羧基中的—OH被—OR取代后的产物叫酯。如: CH3COOH+CH3OH CH3COOCH3(乙酸甲酯)+H2O HO—NO2+HO—C2H5 C2H5O—NO2(硝酸乙酯)+H2O 羧酸酯的通式为RCOOR。饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子式为④　CnH2nO2(n≥2)　,这种酯与碳原子数相同的饱和一元羧酸互为同分异构体。? (1)物理性质:低级酯难溶于水,易溶于有机溶剂,密度一般比水小,有芳香气味的液体。 (2)化学性质:水解反应。如: CH3COOC2H5+H2O ⑤　CH3COOH+C2H5OH　? CH3COOC2H5+NaOH ⑥　CH3COONa+C2H5OH　? 3.酰胺 除了酯是羧酸衍生物,酰胺也是羧酸衍生物。 (1)胺 烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物叫做胺,一般可写作R—NH2。胺也可以看作是烃分子中的氢原子被氨基所替代得到的化合物。例如,甲烷分子中的一个氢原子被一个氨基取代后,生成的化合物叫甲胺(CH3—NH2);苯分子中的一个氢原子被一个氨基取代后,生成的化合物叫苯胺()。 胺类化合物具有碱性,如苯胺能与盐酸反应,生成可溶于水的苯胺盐酸盐。 +HCl (2)酰胺 酰胺是羧酸分子中羟基被氨基所替代得到的化合物。其结构一般表示为,其中的叫做酰基,叫做酰胺基。 常见的酰胺有乙酰胺()、苯甲酰胺()、N,N-二甲基甲酰胺[]等。 酰胺在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应。如果水解时加入碱,生成的酸就会变成盐,同时有氨气逸出。 RCONH2+H2O+HCl RCOOH+NH4Cl RCONH2+NaOH RCOONa+NH3↑ 酰胺常被用作溶剂和化工原料。 1.判断正误,正确的画“√”,错误的画“?”。 (1)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛 ( ? ) (2)醛类既能被氧化为羧酸,又能被还原为醇 ( √ ) (3)1 mol HCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应,可析出2 mol Ag ( ? ) (4