六常管理承诺书版本.docxVIP

PAGE PAGE 1 六常管理承诺书版本 1.六常管理法总结怎样写 常分类：就是把酒店管理的全部物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。  常整理：就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低平安用量，然后摆放有条有理，贴上任何人一看就能明白的标签。  常清洁：就是整理完了就要给物品、设备做清洁工作。  常维护：意思是对前面“三常”的成果进行常维护。维护“三常”的最好方法就是做到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。  什么叫“不用清洁的清洁”呢？比如说我们的指甲长了要剪指甲，剪完了以后满地都是指甲，就要清洁，为什么要清洁呢？由于地上有指甲。为什么地上指指甲呢？由于剪掉的指甲掉到地上。为什么指甲掉在地上？由于指甲刀是漏的。  于是就有人创造了一种边上封口的指甲刀，当你剪指甲时，剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里，只需将指甲刀打开，将指甲倒入垃圾桶，就不用再做清洁了，酒店管理里，有许多地方需要削减反复性的劳动，就是要做到“不用清洁的清洁”。  常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。  常训练，就是通过批判训练使全体员工养成“六常”习惯。 2.餐饮管理中的六常管理方法是什么 六常就是常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常训练。  1.常分类：就是把酒店管理的全部物品分成两类：一