清洁消毒培训考试题.doc

清洁消毒培训考试题 1.食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列情形之一的，对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款: （ ） A、故意实施违法行为; B、违法行为性质恶劣 C、违法行为造成严重后果 D、以上都是(正确答案) 2.（ ）的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。 （ ） A、食源性疾患(正确答案) B、集体性食物中毒 3.食源性疾病的症状一般在（ ）小时内显现 （ ） A、2-36小时(正确答案) B