DNS法测定总糖和还原糖治创编.docxVIP

欧阳治创编欧阳治创编2021.03.10 欧阳治创编欧阳治创编 2021.03.10 2021.03.10 欧阳治创编欧阳治创编2021.03.10 欧阳治创编欧阳治创编 2021.03.10 2021.03.10 实验九总糖和还原糖的测定 （二） 时间 时间 2021.03.10 创作：欧阳治 ──3,5－二硝基水杨酸法 一、目的要求： 掌握还原糖和总糖的测定原理，学习用比色法测定还原糖的方法。 二、实验原理: 在 NaOH 和丙三醇存在下， 3,5－二硝基水杨酸 （DNS ）与还原糖共热后被还原生成氨基化合物。在过量的 NaOH 碱性溶液中此化合物呈桔红色，在540nm 波长处有最大吸收