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2018年口腔执业助理医师《生物化学》考试大纲 单元 细目 要点 一、蛋白质的化学 （1）元素组成 （2）基本单位 （1）肽键与肽链 （2）一级结构 （3）二级结构 （4）三级和四级结构的概念 （1）等电点 （2）沉淀 （3）变性 二、维生素 脂溶性维生素的生理功能及缺乏症 水溶性维生素的生理功能及缺乏症 三、酶 1.概述　 （1）概念 （2）酶促反应的特点 2.酶的结构与功能　 （1）分子组成 （2）活性中心与必需基团 （3）酶原与酶原的激活 （4）同工酶 （1）酶浓度 （2）底物浓度 （3）温度 （4）pH （5）激活剂 （6）抑制剂 四、糖代谢 （1）糖酵解的主要过程、关键酶和生理意义 （2）糖有氧氧化的基本过程、关键酶和生理意义 （3）磷酸戊糖途径的生理意义 （1）概念 （2）生理意义 （1）概念 （2）反应途径的关键酶 （3）生理意义 （1）概念 （2）血糖的来源和去路 （3）血糖浓度的调节 （4）高血糖和低血糖 五、生物氧化 （1）生物氧化的概念 （2）生物氧化的特点 （1）呼吸链的概念 （2）两条呼吸链的组成 的生成 （1）ATP的生成和利用 （2）影响氧化磷酸化的因素 六、脂质代谢 （1）分类 （2）生理功能 （1）甘油三酯的水解 （2）甘油的氧化分解 （3）脂肪酸的β-氧化 （4）酮体的生成和利用 （1）合成的部位 （2）合成的原料 （1）合成的部位、原料和关键酶