学前儿童的营养与膳食卫生试题及答案.docxVIP

学前儿童的营养与膳食卫生试题及答案 您的姓名： [填空题] * .适量接受阳光的照射，可以预防 [单选题]* A.佝偻病 A.佝偻病(正确答案) B.皮肤病 白化病 大脖子病 .对于幼儿来说，鱼和肉理想的烧切方法是 [单选题] * 碎末 碎末 去刺、小丁(正确答案) C.大块 D.肉泥 .以下 99% 存在于人体骨骼和牙齿中的无机盐是 [单选题] * A.钙 A.钙(正确答案) B.铁 锌 碘 .幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中糖类供给的热能，应占总热能的比例是 [单选题]* A.12—15% A.12—15% B.25—30% C.35—50% C.35—50% D.55—60