生鲜蔬菜物流配送方案.pptx

生鲜蔬菜物流配送方案汇报内容一、市场背景二、产品分类三、蔬菜配送中心的组织结构四、蔬菜配送中心的营运流程五、仓储设备六、蔬菜仓储管理七、运输方式八、配送管理 一、市场背景1、由于人们生活水平的发展，开始讲求天然产品，这是蔬菜产品有了广阔的市2、方信恒丰农业有限公司位于107国道白沙洲农贸批发大市场，地理位置优越，蔬菜品种较为齐全 ，蔬菜产品质量较好3、商业企业要求最好的销售和利润的最大化 ，为了使利润你最大化，湖北方信恒丰农业有限公司组建一个以蔬菜物流冷链批发式配送为主的农产品配送公司具有很大的市场潜力二、产品分类仓储主要以干货、鲜货为主 三、蔬菜配送中心的组织结 1．信息中心2．仓库采购管理1．信息中心客户关系仓储管理信息数据库信息分析公司业务及销售人员车俩管理信息整合配送管理客户及消费者具体运用决策分析票据管理财务管理加工分拣管理1.信息中心 信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括便利店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务 五、仓储设备设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.2．仓库 (1)收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验、票据等工作 (2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物 (3)理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。 （4）配装区。在配装区内，工作人员要根据每个客户的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。(5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。 (6)加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工分拣，如对蔬菜去除老叶、清洗等 1．蔬菜配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜 第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。 ?第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序第四类：是流程最短的一种商品配送方案。四、蔬菜配送中心的营运流程 1．蔬菜配送流程分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜。其流程如下： 订货→收货→配装→送货1、我的经营理论是要让每个人都能感觉到自己的贡献，这种贡献看得见，摸得着，还能数得清。2、你一生中卖的唯一产品就是你自己3、 决定经济向前发展的并不是财富500强，他们只决定媒体、报纸、电视的头条，真正在GDP中占百分比最大的还是那些名不见经传的创新的中小企业；真正推动社会进步的也不是少数几个明星式的CEO，而是更多默默工作着的人，这些人也同样是名不见经传，甚至文化程度教育背景都不高，这些人中，有经理人、企业家，还有创业者。4、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。5、“时用则知物”，即从预测市场对商品需要的信息，预测市场商 品经营的情况。6、在所有组织中，90%左右的问题是共同的，不同的只有10%。只有这10%需要适应这个组织特定的使命、特定的文化和特定语言。7、讲智谋，讲果断。以“智、 勇、仁、强”为经商要领，否则，“其智不足与权变，勇不足以决断，仁不能以取予，强不能有所守，虽欲学吾术，终不告之矣。8、企业的情况很复杂，所以应该有壮士断臂的勇气和决心，因为这个放弃减少了对他的很多压力和拖累，使他更有力量，寻找更好的机会来发展。四、蔬菜配送中心的营运流程第二类：保质期较长的食品，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜库中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程如下： 订货→收货→储货→配货→配装→送货四、生鲜食品配送中心的营运流程第三类：对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等，然后再进行储存到配送的各道工序。如下： 订货→收货→加工（分拣）→储存→配货→配装→送货四、蔬菜配送中心的营运流程第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式：其流程如下： 配送中心订货→ 门店收货?2．蔬菜的配送流程(1)订货。是配送中心运作周期的开始 (2)收货。收货包括收货和验收入库 (3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工 (4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。 (5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动 (6)配装 。为了提高效率用车集中送