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一、选择题(本题包括 8 小题)
1.原来,制作透明板的材料是特殊的,该材料是( )
A.金属材料 B.天然纤维
C.合成材料 D.天然橡胶
2.2011 年世界环境日中国主题是“共建生态文明,共享绿色未来”。下列不符合此主题的
是( )
A.提倡“低碳生活” B.开发绿色能源
C.使用难降解的塑料制品 D.分类回收垃圾
3.关注青少年身体健康,从均衡饮食开始。为此,营养专家向青少年学生特别推荐了一份
营养早餐食谱:一杯酸牛奶,一个鸡蛋,适量馒头、面条和蔬菜、水果。下列说法错误的是
( )
A.馒头、面条中含有淀粉 B.酸牛奶的 pH>7
C.鸡蛋中含有蛋白质 D.蔬菜、水果中含有维生素
4.均衡膳食,有利于人体健康。小明为了给自己增加营养,制定了如下食谱:
营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学知识,建议小明应该增加的食物是
( )
A.凉拌黄瓜 B.红烧排骨 C.烧豆腐 D.炒鸡蛋
5.如图是四位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是( )
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6.聚乙烯、聚氯乙烯、有机玻璃都是常见的塑料。塑料属于( )
A.金属材料 B.合成材料
C.复合材料 D.无机非金属材料
7.下列做法或认识不科学的是( )
A.重金属中毒,可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性
B.缺铁易患骨质疏松症
C.我们应关爱健康、珍惜生命,远离霉变食品、香烟和毒品
D.积极开发新能源
8.央视 “焦点访谈”节目曾报道:俗称 “一滴香”的物质对人体有毒,禁止用作食品添加剂。
使用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是( )
A.用工业酒精配制的饮用酒
B.添加三聚氰胺的牛奶
C.用甲醛浸泡的海鲜
D.用干冰冷藏的食品
二、填空与简答题(本题包括 4 小题)
9.“学做营养师,我来配食谱”。我们来帮助小明同学完成下列食谱单。除了水和无机盐
之外,下表食谱中,含有的营养素主要有_______、_______等。我认为小明列出的食谱中缺
少一种人体所必需的营养素_______, “我的补充”是_______ (填写获取该营养素的一种食
物名称)。
10.为保持身材苗条,小艺开始了减肥运动,为此,早餐经常只喝饮料,以致于有一天上课
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突然晕倒。请你帮忙分析:
(1)下面是小艺早餐所喝饮料的主要成分:白糖、果汁、小苏打、柠檬汁,其中缺少了人体
所需营养素中的___________和油脂;
(2)减肥就是减脂肪,脂肪在人体中的作用是__________;
(3)下列富含油脂的食品有(填序号)__________________。
①馒头 ②海带 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油
11.某品牌男士休闲西服标签的部分内容如下,请根据标签提供的信息,回答下列问题:
(1)西服成分中,属于合成纤维的是____________________________________;
(2)在面料中加入涤纶的作用是(任答一条)______________________________;
(3)从熨烫标准推测,羊毛、涤纶这些纤维材料具有的特点是________________;
(4)从面料和里料中各抽出一线头,点燃,可观察到的现象是:
面料:_____________________________________________________________;
里料:______________________________________________________________。
12.如表列出了两种食品的部分营养成分,请仔细阅读后回答下列问题:
(1)甲、乙两种食品比较,营养成分含量较高的是__________,所列的营养成分属于有机物
的有_________类。
(2)某
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