临床助理医师57题生物化学-真题汇编.docxVIP

1、下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是 A.蛋白质变性时一级结构不受影响 B.蛋白质变性时理化性质发生变化 C.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失 D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复性 E.球蛋白变性后其水溶性降低 答案：D 解析：在某些物理和化学因素的作用，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质变性。一般认为蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。 2、有机磷酸酯农药抑制的酶是 A.琥珀酸脱氢酶 B.己糖激酶 C.胆碱酯酶 D.柠檬酸合成酶 E.异柠檬酸脱氢酶 答案：C 解析：有机磷农药能特异性地与胆碱酯酶活性中心丝氨酸残基