散装食品经营管理规范.docVIP

PAGE 散装食品经营管理规范 第一章 　总则 第一条【宗旨】　为加强流通环节散装食品安全监督管理，督促、引导食品经营者诚信自律，保障人民群众食品消费安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《AA省食品安全条例》、《散装食品卫生管理规范》等法律、法规及规章等相关规定，制定本规范。 第二条【适用范围】 在本省依法取得散装食品经营许可的经营者适用本规范。 散装食品经营者是销售散装食品质量安全的第一责任人，应当按照本规范要求采取有效的质量控制措施，承担散装食品质量安全责任。 第三条【定义】　本规范所称的散装食品，是指无预包装（即无定量包装或者制作在包装材料和容器中）的食品、食品原料及加工半成品，包括预包装食品经分拆后以专门容器装承的食品, 但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 第二章 经营规范 第四条【许可项目】　经营者经营散装食品，应当依法取得食品流通许可证，并在核定有散装食品经营范围内经营。未取得营业执照和食品流通许可证，不得从事散装食品经营。 第五条【禁止经营】 经营者不得经营下列散装食品： （一）无生产资质生产的散装食品，或伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址的； （二）无“标识牌”、涂改、字迹模糊不清或者标识内容与实物不符的； （三）未标注保质期或者超过保质期的； （四）擅自更改出厂时原有标注的生产