2021年环境保护清_全员意识培训试卷.docx

2021年环境保护清_全员意识培训试卷 1、香港嘉顿公司创立于哪一年？（ ） [单选题] A 1938年 B 1926年(正确答案) C 1930年 D 1966年 2、嘉顿公司在全球有多少家工厂？（ ） [单选题] A 3 B 6 C 2 D 5(正确答案) 3、请指出 华嘉工厂/嘉顿贸易公司 环境管理体系的正确方针。（ ） [单选题] A 资源节约，环境友好 B 节能减排，预防污染(正确答案) C 节能减排，保护环境 D 资源节约，保护环境 4、请选出适于我们中国嘉顿工厂的前提方案。（ ） [单选题] A GMP(正确答案) B GDP C GLP D GAP 5、食品欺诈与蓄意破坏两者最大的行为目的不同点是。（ ） [单选题] A 报复社会 B 以经济利益为目的(正确答案) C 脆弱性评估 D 相应的控制措施 6、蓄意破坏及食品防护的英文缩写是。（ ） [单选题] A TACCP(正确答案) B HACCP C GMP D VACCP 7、信奉（ ）教的穆斯林需要吃清真认证的食品。 [单选题] A 佛教 B 道教 C 天主教 D 伊斯兰教(正确答案) 8、环境因素的识别方法：三种时态、三种状态、（ ）种类型。 [单选题] A 五 B 六 C 七(正确答案) D 八 9.实施环境管理关键流程有（ ）个步骤。 [单选题] A 六 B 七 C 八(正确答案) D 九 10、以下哪份资料不属于前提方案的引用文件 （ ）。 [单选题] A BRC详见第二部分第4-7节。 B GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范 C ISO/TS 22002-食品安全_第1部分 D HACCP计划(正确答案) 11、以下哪种活动不属于供应商的评估的范畴？（ ）。 [单选题] A 供应商的现场审核 B 产品规格书 C 供应商的公司简介(正确答案) D 第三方审核认证证书 12、对于易腐败的原料，来货验证收时，需要特别关注 （ ）。 [单选题] A 运输车辆的温度记录(正确答案) B 来货数量 C 标签 D 运输车辆的号码 13、以下哪种活动不属于保质期管理？（ ）。 [单选题] A 先进先出原则 B 慢流物料保质期预警 C 过期原料报废 D 标签管理(正确答案) 14、在环境管理中，垃圾分类为：厨余垃圾、可回收物、有害垃圾、其它垃圾；其它垃圾是指 （ ）。 [单选题] A 废弃塑料瓶、废金属 B 菜叶、剩菜、剩饭 C 瓷器碎片、动物排泄物(正确答案) D 废电池、废灯泡 15、清真食品认证执行的标准中，“不洁”程度的分类（ ）。 [单选题] A 高风险、中风险、低风险 B 严重的、中度的、轻微的(正确答案) C 污秽、干净、神圣 D 高毒的、中毒的、低毒的 16、管道连接焊口处的焊缝，焊后要进行（ ）处理。 [单选题] A 酸洗和碱洗 B 打磨和钝化 C 打磨和酸洗 D 酸洗和钝化(正确答案) 17、综合虫害管理是指 （ ）。 [单选题] A PMI B CIP C IPM(正确答案) D GMP 18、工厂各个部门的《清洁消毒程序》由（ ）负责组织策划。 [单选题] A 品控部 B 部门负责人(正确答案) C 工厂总经理 D 总务部 19、目前，华嘉工厂的清洁验证的方法 （ ） [单选题] A 目视检查、微生物涂抹 B 感观检查、微生物涂抹(正确答案) C 嗅觉检查、目视检查 D 触摸检查、微生物涂抹 20、虫害防治管理的第一步是 （ ）。 [单选题] A 选择专业的虫害服务公司(正确答案) B 风险评估 C 签订虫害合同 D 建立虫控小组 21、食品中毒事件中超过（ ）与微生物污染有关。人的身体，包括手部、皮肤、鼻腔、口腔及头发都可能携带有引致食物中毒的微生物。 [单选题] A 95% B 90%(正确答案) C 99% D 80% 22、车间内使用的笔、板夹、直尺等文具应采用不锈钢材质，禁止使用（ ）等物品。 [单选题] A 剪刀、订书机 B 剪刀、弹簧刀 C 订书机、回形针(正确答案) D 回形针、剪刀 23、电锯工作声音难以忍受、呆1分钟即暂时致聋；声音的分贝在（ ）范围。 [单选题] A 120分贝以上 B 100-120 分贝(正确答案) C 90-100 分贝 D 70-90 分贝 24、本节课程介绍的涉水材料的类别有 （ ） [单选题] A 三种 B 四种(正确答案) C 五种 D 六种 25、以下哪种活动不属于设备卫生设计的总要求？（ ）。 [单选题] A 设计的方案有助于清洁、消毒和维护。 B 按照项目预算进行设计(正确答案) C 需要考虑人员健康安全、节能、环保、生产操作便捷性等因素。 D 生产设备在安装或者改造后使用前，需要去现场进行全面的验收检查。 26、设备在安装时为了便于检查、维护、清洁与消毒，需要考虑（