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大学食堂经理工作职责
1.在后勤处（后勤集团）领导下，主持本食堂的日常工作，负责本食堂人员的政治思想、行政管理、安全卫生、业务培训、协作分工、伙食调剂、成本核算等项工作。
2.督促食堂全体人员落实后勤处（后勤集团）制定的各项规章制度和上级的工作指示要求，并做到言传身教，起模范带头作用。
3.经常听取就餐人员的意见，适时召开食堂骨干会、业务研讨会（主、副食厨师长会，制定食谱，花样调剂）。食堂全体人员讲评、表彰先进、纠正不足、不断改进工作提高服务水平。
4.认真执行食品卫生法，把住卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒，经常检查各班组的卫生工作情况，通过明确分工和讲评推动工作。
5.认真抓好本食堂的工作秩序、管理制度、服务态度。并按制度酌情进行讲评和奖惩，激励先进。
6.负责本食堂设备使用，维护和管理。
7.负责本食堂员工的招聘、使用、辞退、奖罚及收入分配，并报后勤处（后勤集团）核准。
8.完成领导交办的其他任务。
XXXX后勤服务有限公司
20XX年5月
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