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Excellent Toxin Removal Food (錄自星島週刊 ) 現代社會毒素無所不在，因此 “排毒 ”是十分重要的自我保健法，但健 康排毒卻 不是每個人都有的觀念。了解體內毒素的來源及其對身體的 傷害，才能用適當的方 法，飲食或藥物來排毒，若使用不當，不僅無 法排毒，更可能導致另一種毒害。使 用各種排毒法之前，應詢問醫師 的意見，以免誘使其他併發症產生。在眾多食物中 Vita 雜誌特別邀請 中醫師，生機專家與營養師等，挑選最適合東方人的十大排毒 食物。 許多人都會這麼想 ; “不生病就是健康 “﹐ 然而﹐ 就是這樣錯誤的健 康 念， 往往讓人在不知不覺中讓健康的身體被啃蝕掉。而造成不健康 的最大主因， 就是不正確的飲食觀念及生活習慣。其實，現代人身處 在強大競爭壓力的生活中為 了尋求平衡，讓口腹之慾不斷擴大，在長 期接觸各式高脂肪﹐高膽固醇﹑高鈉﹑ 低 纖維﹑低碳水化合物 , 化學 添加物之後 , 使人們的免疫系統功能開始失調或衰退 ,進 而罹患各種慢 性病或導致疾病人侵 。而發達的醫學科技 , 只讓我們不斷地陷於藥劑 使 用 , 卻忽略了根本的錯誤飲食習慣 , 不良生活習慣問題。而健康排毒食 物 , 就是 吃進去對身體有用的養分 , 排除對身體有負擔 , 有傷害的物質 , 讓身體保持健康的 飲食方法 。詴想現代多種食物都混有農藥等 , 身體每 時每刻接觸的毒素舉不勝舉 , 它們積累在體內 , 堵塞內臟 , 篩檢程式和 動脈 , 導致可能的嚴重疾病 , 而且對肥胖 症起到火上加油的作用 , 一旦 毒素從體內排除了 , 脂肪也就自然會排出體外 。大體 上許多食物都有排 毒效果 , 烹飪方式也會影響排毒 。身體排毒的方法有許多 , 但用 高纖低 油低脂低糖低鹽的方式 , 以最普及化的地瓜 , 糙米 , 生鮮蔬果做排毒素 食材 , 不但安全 , 經濟易實行 , 接受度高 , 且改變體質效果顯著。以下 是十種隨手可得 的排毒好食物。 1. 海藻 含豐富的海藻多醣體 ,鹼性度最高 , 能中和胃酸 ,並有促進體內排毒 ,預防 脂肪堆積 ,幫 助代謝功能。海帶富含藻膠酸﹑甘露醇﹑ 蛋白質﹑脂肪﹑ 糖類﹑ 粗纖維﹑ 胡蘿蔔 素﹑ 維生素 B1﹑維生素 B2﹑維生素 C﹑尼 克酸﹑碘﹑鈣﹑磷﹑鐵等多種成分。尤其是含豐 富的碘 ,對人體十分有 益﹑可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症 。它所含的蛋白 質中 , 包 括 8 種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後﹐ 能加速病變和炎症滲出 物 的排 除。並有降血壓﹐防止動脈硬化的作用。 2. 洋蔥 洋蔥能促進腸胃蠕動 , 加強消化能力 , 且含有豐富的硫和蛋白質結合的 情形最好 , 對肝臟特別有益