蔬菜分类实用.pptxVIP

会计学;二、农业生物学分类法;6．瓜类：包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。茎为蔓性，雌雄同株异花。 7．豆类：包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆及蚕豆。大都食用其新鲜的种子及豆荚。 8．薯芋类：包括一些地下根及地下茎的蔬菜，如马铃薯、山药、芋、姜等。富含淀粉，能耐贮藏。 9．水生蔬菜：是指一些生长在沼泽或浅水地区的蔬菜。主要有藕、茭白、慈姑、荸荠、菱和水芹等。 10．多年生蔬菜：如香椿、竹笋、金针菜、石刁柏、佛手瓜、百合等。一次繁??以后，可以连续采收。 11．食用菌类：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等，人工栽培和野生或半野生。 ;1．根菜类 ;第5页/共48页;第6页/共48页;第7页/共48页;2．白菜类;第9页/共48页;3．绿叶蔬菜;第11页/共48页;第12页/共48页;第13页/共48页;第14页/共48页;第15页/共48页;第16页/共48页;第17页/共48页;4．葱蒜类;第19页/共48页;第20页/共48页;第21页/共48页;5．茄果类;第23页/共48页;第24页/共48页;第25页/共48页;第26页/共48页;第27页/共48页;6．瓜类;第29页/共48页;第30页/共48页;第31页/共48页;第32页/共48页;第33页/共48页;7．豆类;第35页/共48页;第36页/共48页;8．薯芋类;第38页/共48页;第39页/共4