常见霉菌毒素对猪的危害及防控策略.pdfVIP

常见霉菌毒素对猪的危害及防控策略 概述：霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物，常见的霉菌包括，曲 霉菌、镰刀菌和青霉菌， 它们可在农作物生长和收获期间及加工后的 作物上生长。猪饲料中最常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、呕吐毒素、 玉米赤霉烯酮、 烟曲霉毒素和赭曲霉毒素等， 偶尔还伴有其他霉菌毒 素的污染。 霉菌毒素不但对猪产生毒害作用， 而且可通过食物链危及 人类健康。 饲料和猪肉中的霉菌毒素有致癌的潜在危险，