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你认识盐吗 石家庄矿区中学李莉华 春节刚过，在节日期间朋友们免不了品尝美味，这些美味都缺不 了一种调味品——盐。但你真正认识盐吗？ 在化学上，盐可不是我们日常生活中所说的食盐——NaCl。而化 学中的盐是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。其中一 种最常见的就是 NaCl——我们所说的食盐。食盐的化学名称加氯化 钠，化学式 NaCl，食盐是离子型化合物。纯净的氯化钠是无色透明 的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况