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分子料理基础用品 分子料理常见器材 注射器 用于液体的转移。 滴管 可用于少量制作分子料理中的人工鱼子。 意面管（ Spaghetti Kit) 它可以使含有胶化剂的液体形成意大利面条状， 增添食物的趣味感， 由非面条口 味的面条带给食客惊喜。 鱼子盒（ Caviar Maker) 由很多针孔、一个针管组成。它使一次性制作一百颗左右的人工鱼子成为可能， 特别是小的鱼子。 红外温度计（ IR Therometer) 它能够快速而准确地测量食物的温度， 于传统的厨房温度计相比，