总结夜总会经理人管用的五种管理方法.pdf

总结夜总会经理人管用的五种管理方法 夜总会管理决定着经营的成效。夜总会要想 生财有道，就必须有一套科学的管理方法。夜总会经理人的工作直接 影响着夜总会的成体效益。下面我们就和大家介绍一下夜总会经理人 管用的五种管理方法！ 一、定量管理法 定量管理法，就是通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定 性，利用数量关系进行管理的方法 夜总会的经营活动，要使尽可能 少的投入，取得尽可能多的有效成果，不仅要有定性的要求而且必须 要有定量分析，无论是质量标准，还是资金运用、物资管理以及人员 组织，均应有数量标准。应该说，运用定量方法管理经营活动，一般 具有准确可靠、经济实用、能够反映本质等优点。 二、“感情管理”法 “感情管理”法，实际上就是对人的需要、动机和行为进行控制的方 法。它是通过对员工的思想、情绪、爱好、愿望、需求、和社会关系 的研究并加以引导，给予必要的满足，以实现预期目标的方法。 三、表单管理法 表单管理法，就是通过表单的设计制作和传递处理，来控制夜总会业 务经营活动的一种方法。表单管理法的关键是设计一套科学完善的表 单体系。夜总会的表单一般可分为三大类： 1、第一类是上级部门向下级部门发布的各种业务指令； 2、第二类是各部门之间传递信息的业务表单； 3、第三类是下级向上级部门呈递的各种报表。 表单管理必须遵循实用性、准确性、经济性、时效性的原则，并在以 下五个方面做出具体规定： ①、传递的程序，即向哪些部门传递，怎样传递。 ②、表单的种类和数量，既要全面反映夜总会的业务经营活动，又要 简单明了，易于填报分析。 ③、时间要求，即规定什么时候传递，传递所需的时间。 ④、表单的性质，既属于业务指令，又是工作报表。 ⑤、表单资料的处理方法。 夜总会的经理人，必须学会利用表单来控制夜总会的业务活动，如通 过检查、阅读各种工作报表来掌握并督促下属的工作，通过阅读、分 析营业报表来了解并控制夜总会的经营活动等， 四、“走动管理”法 “走动管理”法也叫现场管理法，要求管理者深入现场，加强巡视检 查，调节夜总会业务经营活动中各方面关系的方法。夜总会业务经营 的特点之一，就是提供服务和消费服务的同一性，要有效控制夜总 的业务经营活动，提高服务质量，就必须深入服务第一线，以便了解 情况，及时发现和处理各种疑难问题，纠正偏差，协调各方面关系。 同时也可以及时和下属沟通思想，联络感情，实施现场激励，并发现 人才。 五、制度管理法 制度管理法，就是通过制度的制定和实 施来控制夜总会业务经营活动的方法。要使 制度管理真正切实可行，要注意以下三个问题： ①、制度的严肃性，即维护制度的权威性和强制性。 在制订制度时，必须要有科学严谨的态度，订什么制度，订到什么程 度，均应认真研究，仔细推敲。在执行制度时，要做到有制度必遵， 违反制度必究，制度面前人人平等，不搞功过相抵，下不为例。在处 理违章时，要有严格的程序，要以事实为依据，以制度为准绳，注意 处罚的准确性。此外，还必须注意修订制度的严肃性，既要在实践过 程中不断完善制度，又要保持制度的连续性。 ②、制度的科学性。 即夜总会的制度必须符合夜总会经营管理的客观规律，必须根据夜总 会经营管理的需要和全体员工的共同利益来制定。同时要注意制度条 文的明确、具体、易于操作。 ③、制度管理的艺术性。 俗话说，制度无情人有情，一方面我们要严格按制度办事，另一方面 要把执行制度和思想工作结合起来，注意批评和处罚的艺术，同时还 要把执行制度和解决员工的实际问题结合起来。