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会计学 1 食物消化食物在口腔中的消化 消化方式 化学性消化 物理性消化 消化——在消化道内将食物分解的过程 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、 胃肠的蠕动等 消化酶 结构简单可被吸收 结构复杂 大块 小块 第2页/共13页 口腔 舌 牙 唇 唾液腺导管 的开口 第3页/共13页 （1）口腔内与消化有关的结构有哪些？ **口腔的结构 （2）它们各自有什么作用？ （3）食物进入口腔后会发生哪些化学性消化？ 牙齿、舌、唾液腺 牙齿咀嚼， 舌搅拌， 唾液腺分泌唾液 食物中的淀粉被唾液初步分解 第4页/共13页 请你分析馒头的消化过程： 找出其中的物理消化和化学消化 第5页/共13页 思考以下问题: 1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？ 2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。 提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？ 作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。 第6页/共13页 探究唾液的消化作用 一、提出问题 唾液在馒头的消化过程中起什么作用？ 二、作出假设 唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。 三、设计实验 提示：淀粉遇碘液变蓝 第7页/共13页 37 ℃水浴加热 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 淀粉糊+ 2ml唾液 37℃ B 淀