快餐品牌策划方案.pdfVIP

. 中式快餐连锁品牌策划方案 一、餐饮连锁品牌的战略规划 （一）中式快餐的市场前景 随着我们步入21世纪，新世纪将是以知识经济为特征，中国也步入市场经济的成 熟阶段。随着人们生活水平的不断提高，从“温饱型”向“小康型”的转变，餐饮服务消费 也将不断增强，快餐业发展的社会环境和自身条件更加成熟，我们必须抓住新世纪给我们带 来的新机遇，全面推进中国快餐向社会化、国际化、多样化和 业化方向稳健发 展。 2005年全国餐饮销售总额达到8886亿元，比去年同比增长 17.7%，占社会 商品零售总额的13.2%，其中广东、山东、江苏、四川、浙江、河南、辽宁、湖北、河北、 上海等省市位居全国餐饮业销售排名前十名；上海、广州、北京、成都、西安、深圳、重庆、 天津、武汉、沈阳等城市位居全国城市餐饮业销售排行前十名，以上区域的餐饮从业人员， 充分发挥和挖掘中华几千年的饮食文化和烹饪技法，八大菜系，十大风味，中餐、西餐、快 餐、火锅等餐饮类型，各领风骚，美食、营养、健康、时尚，成了餐饮企业倡导的饮食新概 念。 由于跨入餐饮业的门槛较低，行业内大部分是个体户、私营