HACCP食品安全管理体系在宏兴公司的应用研究.docVIP

PAGE PAGE 9 HACCP食品安全管理体系在宏兴公司的应用研究 密级：（请注明密级及保密期限） 摘 要 本文以宏兴公司为例，对食品企业应用HACCP体系的全过程进行研究。论文首先对HACCP的概念、HACCP体系的特点以及应用情况进行阐述。进而对HACCP体系在宏兴公司的应用展开详细调研，对其应用效果进行评价并采用不同的研究方法研究HACCP体系在宏兴公司应用过程中存在的问题，找出HACCP体系在有效运行过程中存在的不足并提出改进措施。本文的研究，旨在为宏兴公司HACCP体系高效运行提供方案，同时为各类食品生产企业应用HACCP体系提供参考。 关键词：食品安全 食品质量