2020-2021学年江苏省盐城市滨海一中教育集团八年级（下）第二次月考生物试卷（附答案详解）.docxVIP

第 =page 2 2页，共 =sectionpages 2 2页 第 =page 1 1页，共 =sectionpages 1 1页 2020-2021学年江苏省盐城市滨海一中教育集团八年级（下）第二次月考生物试卷 一、选择题（本大题共20小题，共30.0分） 发酵技术在我国源远流长，下列食品的制造中没有利用发酵技术的是（　　） A. 果脯 B. 酱油 C. 腐乳 D. 泡菜 下列有关发酵技术的叙述，错误的是（　　） A. 发酵食品的制作通常以可食用的动植物产品为原料B. 发酵食品的制作必须要有某些微生物的参与C. 在发酵食品的制作过程中始终都必须向发酵容器内充分地供应氧气D. 在发酵食品的制作过程中必须将环境温度控制在适合的范围内 果酒暴露在空气中久了会变酸，是因为（　　） A. 乳酸菌发酵的结果 B. 醋酸菌发酵的结果C. 酵母菌发酵的结果 D. 霉菌作用的结果 巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料通过微生物发酵制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车。请问，这是发酵技术在什么方面的应用（　　） A. 生产发酵食品 B. 开发生物能源 C. 保护环境 D. 生产医药产品 微生物的发酵作用与人类的生活息息相关。下列关于微生物以及发酵应用的叙述，错误的是（　　） A. 米酒、啤酒、葡萄酒等的制作离不开酵母菌的发酵B. 现代发酵技术可用于开发生物能源和环境