废弃物处置制度范本.pdfVIP

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2022-03-12 发布于江苏
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废弃物处置制度范本.pdf

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精品文档废弃物处置制度一、废水处理切配间、凉菜间、面点间等操作间的洗菜、清洗容器产生的废水在打捞残渣之后直接流入地沟中；大灶间、风味间等操作间炒菜后的废水通过碱水刷锅将大部分油脂皂化分解，而后流入地沟中。二、废弃物处理整个厨房只有粗加工间和洗消间允许出现大垃圾桶，分别盛放蔬菜废弃物和残食，垃圾桶定位存放，有标识。垃圾桶应有盖，桶内应套垃圾袋。其