原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
刺五加果花青素的提取工艺研究
摘 要
本论文以刺五加的干燥果实为原料，主要对物质中花青素的提取及提纯条件及稳定性的影响因素进行了说明。 目的是为新颜料的开发提供理论基础。本论文通过以刺五加为原料， 经过提取纯化的工艺条件，通过单因素实验确 定最佳工艺条件：温度 60℃，超声功率440W，料液比1:4，提取时间 40min，在该条件下探究了花青素的稳定性， 得出以下实验结论：在酸性，低温和避光条件下保存花青素稳定性较好，离子实验表明：Na、K、Ca2+、Mg2+对稳定 性无影响；Mn2+有促进效果；Al3+在一定范围内有促进效果；Cu2+、Fe3+都有破坏效果。
关键词：刺五加果，花青素
文档评论（0）