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叶酸可降低乳腺癌发生风险 新近完成的一项研究发现，适量的叶酸摄入能够降低乳腺癌发生风险，对于习惯饮酒的女性作用更为显著。 相关研究论文日前在线发表在《英国癌症期刊》上。 叶酸是一种水溶性维生素，广泛存在于动物性、植物性食物中。 已有研究表明，叶酸参与体内的DNA合成和基因的甲基化表观遗传学调控过程。 叶酸缺乏会影响基因的甲基化调控并造成基因组稳定性降低，从而影响多种肿瘤疾病的发生。 乳腺癌居女性恶性肿瘤首位，我国每年新发乳腺癌约12.6万例，死于乳腺癌的女性约有3.7万人。 正常女性叶酸摄入和乳腺癌的发生是否有关？通过对16项队列研究所纳入的74.4万余名女性（其中2.6万余人新发乳腺癌）数据进行分析，发现叶酸摄入水平和乳腺癌发病密切相关。 研究发现，通过膳食来源的叶酸摄入水平在153微克／天至400微克／天的女性，乳腺癌发病风险低于摄入量小于153微克／天的女性或高于400微克／天的女性，由此提示过多或过少摄入叶酸均对乳腺癌的发生存在不良影响。 对于有饮酒习惯的女性，摄入比普通人群高的叶酸能够显著降低乳腺癌发生。 研究还发现，服用含有叶酸的维生素片（通常为400微克／片）的女性与不服用维生素片的女性相比，其乳腺癌发病风险没有显著降低。 随着生活水平的提高，我国居民膳食中的绿叶蔬菜、谷物等食物比例有所降低，新桥医院肿瘤科生物治疗专家建议女性特别是有饮酒习惯的女性，通过适当增加富含叶