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温度和pH值对杏鲍菇菌丝生长的影响
摘要：在进行培养食用菌菌丝的过程中，有两项非常重要的环境参数，既温度和pH值。对于杏鲍菇菌丝来说， 温度的影响十分显著，进而会明显影响其之后的生长。杏鲍菇菌丝在5～35℃条件下都能生长．但24℃时菌丝生长最 快；在22～28℃条件下，菌丝生长良好：而在30～38℃条件下，菌丝生长缓慢；长时间处于高温条件下还会使菌丝 死亡。pH值过高或过低的会使食用菌酶活性降低， 进而影响其生长，实验结果发现杏鲍菇菌丝生长的pH值范围为4- 8，最适pH值为5-6。在pH值在4以下时，菌丝的生长会受到抑制；在pH值6以下时，菌丝则会生长缓慢：pH值超过8则 会影响菌丝
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