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- 2022-04-13 发布于上海
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1;主要内容;由于社会经济的发展,国民的饮食营养与健康状况已与过去明显不同,营养过剩及慢性疾病盛行成为现代人最大的健康问题。最新发表的中国人十大死因中,脑血管疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、肾疾病、高血压等慢性疾病皆名列其中,这些疾病大多与人们摄入的营养成分缺乏或过剩有关。;医学的重点已逐渐由临床医学转向预防医学,导致死亡的疾病已由以急性传染病为主转变为以慢性病为主。降低慢性病发病率的关键在于发病前的预防。慢性疾病的发生与社会环境条件、生活方式、营养状况密切相关,且疾病的形成是一个长期的过程,因此我们需要通过建立良好的生活方式来预防疾病。这就要求我们通过适当的运动锻炼,合理的膳食搭配,平衡的营养供给,良好的心理调整等综合措施,从疾病的源头上加以预防,在处于健康与疾病之间的亚健康状态就加以控制,使人们及早恢复健康,从而降低疾病的发病率和死亡率。; 肥胖是多种慢性疾病产生的“共同土壤”,也是我们现在面临的一个棘手的问题。目前,在我国的广大地区,经济的高速发展伴随着营养的不平衡或过剩,这正好是在重复欧美某些发达国家几十年前曾经走过的老路。 肥胖人群特别是儿童,占人群总数的比例快速增长;与肥胖有关的一些慢性非传染性疾病,如心血管、糖尿病、肿瘤等的发病率和死亡率呈明显性增长趋势;发病年龄也在提前。更多的人则为了形体的臃肿而苦恼不已,并为之付出巨大的精力和财力。;食品是指各种供人食用或
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