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预防食物中毒主题班会 ★教学目标 使学生了解食物中毒的特点和种类,掌握食物中毒的预防举措,从而养成良好的饮食卫生习惯. ★教学要点 1、什么是食物中毒 2、食物中毒的种类. 3、食物中毒的预防. 4、预防野生食用菌中毒. 食物中毒,是指由于经口进食了正常数量的含有致病毒,或生物性及化学性毒物和某些植物天然毒素的可食性食物,而引起的急性感染或中毒.某些传染病如细菌性痢疾、寄生虫病或食物过敏和暴饮暴食等引起的急性胃肠炎,并不属于食物中毒的范围. 通常可以把食物中毒分为两大类,即细菌性食物中毒和非细菌性食物中 〔一〕细菌性食物中毒 细菌性食物中毒是由于进食了被细菌及其毒素污染了的食物而引起的急性感染