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第一章：植物的水分生理 水势(water potential) ：每偏摩尔体积水的化学势差，即水溶液的化学势与纯水 的化学势之差，除以水的偏摩尔体积所得的商。 渗透势(osmotic potential) ：亦称溶质势，是由于溶质颗粒的存在，降低了水的自 由能，因而其水势低于纯水的水势，以负值表示。在标准压力下，溶液的渗透势 等于溶液的水势，因为溶液的压力势为0 。 压力势(pressure potential) ：指细胞的原生质体吸水膨胀，对细胞壁产生一种作 用力，与此同时引起富有弹性的细胞壁产生一种限制原生质体膨胀的反作用力。 质外体(apoplast)：植物体内原生质以外的部分，是离子可自由扩散的区域，主 要包括细胞壁、细胞间隙、导管等部分，因此又叫外部空间或自由空间。 共质体(symplast)：是通过胞间连丝把无数植物原生质体联系起来形成一个连续 的整体。 渗透作用(osmosis) ：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 根压(root pressure) ：靠根部水势梯度使水沿导管上升的动力。 蒸腾作用(transpiration) ：水分以气体状态，通过植物体的表面（主要是叶片）， 从体内散失到体外的现象。 蒸腾速率(transpiration rate) ：又称蒸腾强度，植物在一定时间内单位叶面积蒸 腾的水量。