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安全检查路线说明 锦厦国际大酒店安全检查路线图： 宾客事务前厅-员工通道-厨房-消防控制室-监控室-二楼宴会厅1门前-高位水箱-八楼客房-三楼会议室2-查看数据-结束 各位领导大家好，非常荣幸能够担任今天的讲解员，接下来让我们一起走进锦厦。客务前厅：酒店成立于2021年5月，是由宏业投资集团倾情打造的高品位综合性四星级酒店。酒店总建筑面积48000平方米，是一家集商务、宴会、休闲、客房、餐饮、康乐为一体的多功能酒店，是商务、旅游、休闲人士理想的下榻地点。共设地下一层，地上十四层，酒店周边交通便利、环境优雅。酒店作为全方位开放的人员密集型场所，安全生产工作是酒店经营的生命线，抓好安全生产不仅是对宾客人身安全和财产安全最好承诺，更是保障员工基本权益的根本，因此，我酒店始终坚持“以人为本，安全第一”的指导思想，更是将安全生产落实工作作为酒店的首要职责。 接下来，请转到我们的员工频道，作为酒店各种简报和信息的集中宣传场所。在倡导员工提供优质服务的同时，我们还注重宣传“消防四能”、“一懂三会”等安全生产相关知识。同时，我们将张贴与员工活动和员工培训相关的各类图片，如消防知识培训和演练相关的图片，通过酒店各部门例会、板报和店内LED显示屏宣传员工的安全生产，并邀请市消防队每季度对酒店全体员工进行消防安全培训，确保员工牢记消防安全基本知识，多次组织新老员工进行防火预案演练，不断提高员工的安全意识和防范技能。全年开展各类安全培训和演练4次以上 上，使员工对安全生产隐患的预防、设施设备的使用以及紧急疏散的步骤都有了深入了解，提高全员的安全生产意识以及应急救援技能。 接下来，我将向您展示我们标准化的4D厨房。这是厨房工作人员的饮水区。他们的水杯都是用剩下的罐装瓶子做成的，这不仅实现了商品的回收，也将商品的回收深深地落实到了员工的思想中。这里是宴会菜单储存区。厨房工作人员将根据年份和月份安排宴会菜单，然后将菜肴区分到所有摊位，以提高厨房工作人员的工作效率，减少错误率！ 后厨的洗碗间消毒会根据相应的制度进行消毒，餐具清洁完毕会分开柜子进行20分钟的餐具消毒 每个摊位的调味品存放处都会有相应的标志，清洗池也会区分不同物质的清洗池。 这边的冰柜是每一次的菜品留样处，每种菜品都会留有200克的样品保留时间为48小时，样品盒也是必须经过消毒才可以进行使用！ 我们酒店严格控制食品原料的质量，对进店的每一种食品都要有合法的食品检验报告，专人负责食品采购验收，配合上级卫生部门对食品添加剂进行专项检验，建立食品原料采购台帐，确保食品原料安全；同时，通过4D管理体系的实施，对食品储存环境要求、各岗位卫生管理体系、各摊位食品生产卫生流程有明确要求，加强食品安全管理措施，严格防止食物中毒事故的发生。 我们的厨房安装可燃气体探测器，我们的油烟道每季度都要进行清理。 接下来，我们将参观酒店的消防控制室，主要负责酒店的安全和火灾报警。我们配备了消防联动控制器和4000个探头监控点，确保酒店内任何烟雾较大或触碰报警器的地方都能立即反映到消防控制室。同时，消防控制室采用24小时三班制，确保值班人员 员随时监控酒店安全情况。大家可以看到我们还成立了微型消防站，配备了相关灭火器材。 接下来，我们来到监控室。酒店配备238台摄像机，可以全方位观察酒店各区域的治安情况。监控室实行24小时三班制，每半小时巡视一次，及时发现安全隐患。 接下来，我们来到酒店二楼一号宴会厅门前，大家可以看到我们每个防火分区均设置防火卷帘门，定期对卷帘门进行升降实验，保证有突发事件能正常运行。 接下来，请跟我到酒店16楼的高位水箱。这是酒店的最高点。我们的水箱容积为30立方米，为酒店的所有自动喷水灭火系统和消防栓系统提供应急用水。您可以看到，我们的两台稳压泵处于自动运行状态，确保压力在0.2MPa左右，使酒店自动喷水灭火系统和消火栓系统的水压处于稳定恒压状态。 接下来，我将带大家去往酒店8楼客房，请大家移步房间内，这里是本层楼喷淋末端试水系统，压力在0.25-0.4兆帕之间，我们每层楼都配备末端试水系统。在每间客房内，我们均配备防毒面具与应急照明手电。请大家移步楼道，这是我们酒店每层楼的排烟系统，到员工电梯，这是我们的正压送风系统。 至于酒店的安全设施和设备，我们将在这里参观。再次感谢您的指导，欢迎您提出宝贵建议。我希望在您的帮助下，我们能为每一位客户创造一个更好、更安全的服务环境。