生物化学课程分析.ppt

《生物化学》课程分析（课程代码：1213010L，生物技术专业） 部门名称 生物工程学院 汇 报 人 石东里 2011年省级精品课程 课程内容与要求 课程目标 课程定位 课程实施 一、课程定位 课程的性质与作用 生物化学（biochemistry）即生命的化学，它是在分子水平上探讨生命的化学本质及其奥妙的科学。生物化学是生物技术专业学生的必修基础学科课程，是学生学好其它专业课程的一把钥匙。 先修课程：基础化学，动物学，植物学；后续课程：专业课（发酵工程，细胞工程，酶工程，基因工程）。 本门课程属于专业基础课，主要向学生传授生物大分子的化学组成、结构及功能（包括蛋白质、糖、脂肪、核酸）；新陈代谢及其调控（糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核苷酸代谢、生物氧化）；遗传信息的贮存、传递与表达；分子生物学常用技术及其应用等生命科学内容，使学生为深入学习其他专业课程乃至毕业后的继续教育或工作奠定理论与实践基础。 课程理念 坚持学生为主体，教师为主导的教学理念。教师的主导作用具有客观性和必要性，教师预先决定和设计教学方案、教学内容、教学进程、教学结果和教育质量评估方法等。学生是学习的主体，在教师适时必要的引导下，充分调动学生主观能动性，发挥其较强的知识基础和自学能力的优势，确保教学活动顺利高效的完成，使学生获得知识、能力，并使智力和素养得到发展，完成教学目标。此外，在教学实践中全程渗透素质教育、个性化教育等现代教育思想和观念。突出课程的前沿内容，着重培养学生解决实际问题的能力和创新精神。在保持优良教学传统的基础上，不断深化教学理论、内容、方法的创新和改革。 《生物化学》课程是根据培养目标和课程设置的规定为生物技术专业开设的一门基础课。通过本课程的学习，使学生在涉及生化的有关领域打下比较广泛和必备的理论和实验基础知识，以利于后续课程的学习，同时也为学生以后从事生物技术相关领域的工作奠定理论和能力基础。 设计思路 二、课程目标 知识目标 技能目标 素质目标 1、掌握蛋白质、糖、脂类、核酸等与机体新陈代谢相关分子的结构特点、理化性质、基本代谢过程；? 2、熟悉新陈代谢与机体功能相互关系；遗传学中心法则所揭示的信息流向、基因的表达调控过程；? 3、了解生物化学作为前沿学科在生产实践中应用和发展方向。? ? 知识目标 技能目标 1、掌握与生产实践相关的生化检测实验基本原理；熟练掌握离心、分光分析、电泳、滴定等生物化学实验方法及技能；? 2、学会正确、科学地观察实验现象、记录实验结果、分析实验数据，掌握实验报告的正确书写方法。培养观察、分析、综合解决问题的能力。? 素质目标 1、拥有一定的科学研究意识，具备科学严谨的工作态度和实事求是的工作作风；? 2、具备继续深造所需的基本生物化学知识和技能；? 3、拥有较强的自主学习意识和能力。 三、课程的内容与要求 基本情况：理论部分共分为十三章，80学时，5学分；实验部分独立设课，32学时，2学分。 知识结构：两大模块 模块一：静态生化（生物大分子的结构、性质等） 模块二：动态生化（物流、能流、信息流） 序号 教学项目 教学任务 知识目标 能力目标 教学设计 学时 一 生物化学概述 1、生物化学的内容； 2、生物化学发展简史； 3、生物化学与生产实践的关系。 1、掌握生物化学的内容； 2、了解生物化学的发展简史； 3、熟悉生物化学与生产实践的关系。 1、能理解生化与工业、农业、医学的关系； 2、了解生化指标测定的常用仪器。 通过案例导入新课，使学生明白生化与生产实践的关系，激发学生的学习兴趣。 2 二 蛋白质化学 1、蛋白质的分子组成； 2、蛋白质的分子结构； 3、蛋白质的理化性质； 4、蛋白质的分类。 1、掌握蛋白质各级结构的特点及理化性质； 2、熟悉蛋白质的组成及特点、氨基酸的分类； 3、了解蛋白质的分类。 1、根据蛋白质的分子组成和理化性质，能熟练运用电泳技术分离各种蛋白质； 2、能理解蛋白质的正常结构，并能解释蛋白质异常导致的疾病。 1、通过案例导入新课； 2、课程内容：蛋白质的分子组成、结构及性质； 3、总结。 12 序号 教学项目 教学任务 知识目标 能力目标 教学设计 学时 三 酶 1、概述； 2、酶催化作用的特点； 3、酶的结构与功能； 4、酶促反应动力学。 1、掌握酶催化作用的特点、酶的活性中心及影响酶催化作用的因素； 2、熟悉同工酶、变构酶、酶原激活及其生理意义； 3、了解酶催化作用的机制。 1、能根据酶的结构与功能，解释酶原的激活以及酶原异常激活导致的疾病； 2、能理解影响酶催化作用的因素，并能依次解释磺胺类药物的作用机理、有机磷农药的中毒机理、高温消毒灭菌的机理等。 1、通过