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《超市生鲜经营》PPT课件.ppt

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整理ppt 整理ppt 生鲜超市生鲜经营技巧 顾金成 生鲜经营整体战略要求 战略一:没有损耗就是盈利 战略二:品质大于价格 战略三:日日低价 战略四:品种齐全 战略五:日日新鲜 做好生鲜突出经营特色 生鲜各类别功能分化 叶菜:价格形象、 果实菜:价格形象、销售保证、贡献部分毛利。 根茎菜:毛利贡献、销售保证、部分突出价格形象。 冻品:毛利保证、价格形象、商品特色 鲜肉:价格形象、销售保证 畜禽附件:毛利保证价格形象、商品特色 水果:按照商品制定策略 杂粮:价格形象、销售保证 干货:毛利保证、 鲜奶:突出档次、商品特色。 面点:价格形象、销售保证、特色商品。 豆制品:部分毛利、部分价格 各类别

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