对虾养殖教学课件.pptVIP

对虾的养殖 浙江省海洋水产养殖水产研究所 王侃 养殖到6月8日，南美白对虾个体达到每千克100尾左右时开始起捕出售。由于市场上没有对虾，物以稀为贵，平均每千克售价37.3元，每天上市1000千克左右，到7月14日全部捕完，对虾平均个体达到每千克60尾，共起捕对虾28799千克，平均亩产对虾1440千克。 总产值1074092元，总成本259750元，总净利814342元，平均亩净利40717元，创造了很好的经济效益。 养虾业概况 虾类养殖中发展最快产量最高的是对虾类养殖。 世界上已有50多个国家和地区开展对虾养殖，养殖的虾类达50多个品种。 我国养殖的虾类包括南美白对虾（又叫凡纳对虾），脊尾白虾，日本对虾，刀额新对虾，斑节对虾和淡水的罗氏沼虾，青虾。 罗氏沼虾 是罗氏沼虾 世界对虾养殖业概况 目前对虾养殖业主要集中在东亚，东南亚，南美。据最近FAO(联合国粮农组织)发表的统计，2008年世界虾类的总生产量为652万t,比2007年的微减0.4%，其中居前5位国家的产量如下：首位中国的产量为238.5万t(占36.6%),其次为印尼的67.8万t、泰国的57.1万t、越南的49.4万t、印度的46.2万t,以上5国的合计产量为459.1万t(合占70%)。 世界对虾养殖业概况 在2009年天然虾的312.6万t产量中，居前5位的国家是，首位中国的产量为111.7万t （占35.7%），其次为印度的37.6万t、印尼的27.0万t、加拿大的16.9万t、格陵兰（丹麦属）的14.0万t，以上5国合计产量为207.2万t （合占66.3%），是为天然虾的主要生产国，其中特别是中国的。 在2008年养殖虾的339.9万t产量中，居前10位的国家是，首位中国的产量为126.8万t （占37.3），其次是泰国50.8万t、印尼的40.8万t、越南的38.1万t、厄瓜多尔的15.0万t、墨西哥的13.0万t、印度的8.7万t、孟加拉国的6.7万t、巴西的6.5万t、马来西亚的5.1万t。 世界对虾养殖业概况 目前养殖的对虾主要有两种，一种是南美白对虾（Panaeusvannamei），南美白对虾养殖的产量不断在增加，2006年210万t，2007年229.9万t，2008年225.9万t （占同年养殖虾产量66.5%），2008年养殖南美白对虾的国家中中国产量占一半，为106.3万（t占47%），养殖模式主要是集约化养殖亩产约2000~3000斤，最近几年大棚高密度养虾技术逐步推广，亩产量2000~6000斤，而且1年至少可以养3茬。其次是泰国的49.9万t、印尼的20.9万t。 世界对虾养殖业概况 另一种是斑节对虾（Penaeusmonodon）其中2008年斑节对虾的养殖产量为72.2万t （占21.2%），比2007年的增加21.6 % ，主要在越南，印尼，印度，通常采用低密度养殖大规格虾。以上两种养殖虾的合计产量为298.1万t ，合占同年养殖虾产量中的87.7% 。 我国对虾养殖业回顾 30年前，对虾全人工育苗技术的突破使对虾养殖业快速发展，但是1993年世界范围的虾病爆发使当年中国对虾养殖业被重创，由1992年的22万T减少至5万T,1994年时3.5万T。经过20年的努力，现已逐步找到一种新的健康养殖模式，在2008年养虾产量达126.8万t 。 在我国，对虾养殖业尤其在两广，海南沿海地区是支柱农业。随着新技术的推广，对虾养殖业前景广阔，目前全国大部分地区都有对虾养殖业，由于经济效益显著，养虾成为新兴的现代农业。 我国淡水虾类养殖概况 在1993年虾病爆发后，对虾养殖业的衰落使人们把养虾业的重心转到了淡水，因为淡水不象海水会大面积的传染。 主要养殖品种是罗氏沼虾，青虾，克氏螯虾（俗称小龙虾）。但是产量和经济效益总体不如南美白对虾淡养。 养虾业存在的问题 极端天气的影响，如强台风对养殖设施的破坏；长时间低温降雨，容易导致对虾生长缓慢，病害频发；都容易影响对虾产量。 养虾业如何控制规模？由于养虾周期短门槛低投资回报高，吸引了大量游资，养殖面积的扩大使产品价格降低和病害频发。据统计有70%的饲料以有机污染物的形式最终流入养殖大环境中，容易导致病害发生。 养虾业存在的问题 种苗的品质是关键，好的种苗200元/万尾，普通的20-50元/万尾。育苗场太多太滥使种苗品质相差很大。对育苗业缺少有效管理。 由于虾病频发，抗生素的使用又使得出口业很受伤，所以如何规范健康养殖概念是养殖户的职责。 养殖模式不合理，应当改变以传统虾塘养虾为主的思路，提倡大棚高密度水泥池精养的新技术。 养虾业展望 近年来以南美白对虾为主养虾业稳定成长，台湾大学陈弘成教授提出几点建议： 第一章 虾类生物学 虾类为甲壳动物。虾类为多种甲壳支物类群的总称，