食宿安全自查报告.docxVIP

西沟小学食宿食品安全自查报告 学校本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，按照上级部署对学校食堂食品及校外食堂、小饭摊点等安全进行了自查， 现将自查情况报告如下： 一、成立领导机构，明确责任 为了加强对学生集体食宿食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体集体食宿卫生安全工作领导小组： 组 长：李生兰副组长：李勤华 成 员：孙永华 马学仁 张得吉 各班班主任二、强化责任意识，层层落实责任制 学校进一步完善食宿食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作摆上重要位置，并认真落实上级主管部门精神，制定学校《后勤安全工作管理制度》、《防病、防疫、防中毒安全管理制度》等一系列制度，并严格按照制度执行。 三、自查情况 学校于2010年9月1日有校长、总务主任、后勤管理人员参 加的食宿卫生安全自查，对本校的食堂、宿舍进行全面的检查， 尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。 1、健全食堂卫生设施、设备。学校共有280多名学生食宿， 更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，进一步完善了食堂卫生设施。 2、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品 （包括大米、面粉、蔬