年产1万吨水果罐头工厂设计.pdfVIP

1 引言 2 工厂的总体设计 2.1 设计项 目 2.2 设计内容 2.4 设计原则 3.1 厂址选择及总平面设计 3.1.1 厂址选择 3.1.2 总平面设计原则 3.1.3 总平面设计内容 3.2 工厂设计图纸说明 4.1 生产方案 4.1.1 工艺流程 4.1.2 工艺要求 4.1.3产品质量标准 4.2 班产量的确定 5.1 物料衡算 5.1.1 糖浓度的计算 5.1.2 柠檬酸的计算 5.1.3 糖液中实际的需糖量、需柠檬酸量和需水量 5.1.4物料衡算流程 5.2 主要设备选型 5.2.1原料选别设备 5.2.2 浸渍池及漂洗池 5.2.3 空罐清洗设备 5.2.4 装罐设备 5.2.5 高速溶糖设备 5.2.6 加汁设备 5.2.7 罐头排气设备 5.2.8 封罐设备 5.2.9 杀菌设备 3 经济核算